D(-)-Wakawa Glutamic(CAS# 6893-26-1)
Nga Tohu Whakamate | Xi – Irritant |
Waehere Morearea | 36/37/38 – He whakapataritari ki nga kanohi, te punaha manawa me te kiri. |
Whakaahuatanga Haumaru | S24/25 – A ape i te pa ki te kiri me nga kanohi. S36 – Mau kakahu whakamarumaru tika. S26 – Mena ka pa ki nga kanohi, horoi tonu ki te nui o te wai me te rapu tohutohu hauora. |
WGK Tiamana | 3 |
FLUKA BRAND F CODES | 10 |
TSCA | Ae |
Waehere HS | 29224200 |
Kupu Whakataki
Ko te D-glutenate, e mohiotia ana ko te waikawa D-glutamic, te konutai D-glutamate ranei, he waikawa amino puta noa me te maha o nga ahuatanga nui me nga whakamahinga.
Ko nga ahuatanga matua o te D-gluten e whai ake nei:
Te reka ngawari: Ko te D-gluten he whakarei umami e whakanui ana i te reka umami o nga kai me te whakanui i te reka o nga kai.
Te taapiri kai: Ko te D-gluten tetahi o nga waikawa amino tino nui mo te tinana o te tangata me te whai waahi nui ki te pupuri i te hauora o te tangata.
Pumau matū: D-glunine he ahua pumau i raro i nga tikanga waikawa, ka taea hoki te mau tonu i raro i nga ahuatanga o te pāmahana teitei.
Te whakamahi i te waikawa D-Gluten:
Te rangahau matū koiora: Kei te whakamahia nuitia te waikawa D-glutamic i roto i te rangahau matū koiora me nga whakamatautau ki te ako i ona tauhohenga matū koiora me nga huarahi miihini i roto i nga rauropi ora.
Ko te tikanga whakarite o te D-gluten te nuinga ka riro mai ma te fermentation microbial me te whakahiato matū. Ko te hanga fermentation microbial i tenei wa ko te tikanga whakarite matua, ma te whakamahi i etahi riaka hei whakaputa i te nui o te waikawa D-glutamic na roto i te FERMENTATION. Ko te whakahiato matū te nuinga o te whakamahi i nga rauemi mata waihanga me nga tikanga tauhohenga motuhake hei whakahiato i te waikawa D-gluten.
Mōhiohio Haumaru o D-Gluten: I te nuinga o te waa, he haumaru te D-Gluten i raro i nga tikanga o te whakamahi tika me te rokiroki. I tua atu, mo etahi taupori, penei i nga kohungahunga me nga wahine hapu, me te hunga e whai kiko ana te glutamate, he pai ake te whakamahi, te karo ranei i te D-glutamate i runga i te whakaiti.