L-serine（CAS # 56-45-1)
| Nga Tohu Whakamate | Xi – Irritant |
| Waehere Morearea | 36/37/38 – He whakapataritari ki nga kanohi, te punaha manawa me te kiri. |
| Whakaahuatanga Haumaru | S24/25 – A ape i te pa ki te kiri me nga kanohi. S36 – Mau kakahu whakamarumaru tika. S26 – Mena ka pa ki nga kanohi, horoi tonu ki te nui o te wai me te rapu tohutohu hauora. |
| WGK Tiamana | 3 |
| RTECS | VT8100000 |
| FLUKA BRAND F CODES | 3 |
| TSCA | Ae |
| Waehere HS | 29225000 |
| Te paitini | 可安全用于食品(FDA，§172．320，2000). |
Kupu Whakataki
Ko te L-Serine he waikawa amino taiao, he waahanga nui o te whakahiato pūmua i roto i te vivo. Ko tana tauira matū ko C3H7NO3 me te taumaha ngota ko te 105.09g/mol.
Kei a L-Serine nga ahuatanga e whai ake nei:
1. Te ahua: te karaihe taekore, te paura karaihe ma ranei;
2. Wairewa: te whakarewa i roto i te wai, he iti te wairewa ki te waipiro, tata kore e rewa i roto i te etera me te etera whakarewa;
3. ira whakarewa: mo te 228-232 ℃;
4. reka: me te reka paku reka.
He nui nga mahi a L-Serine i roto i te koiora, penei:
1. te whakahiato pūmua: hei momo waikawa amino, ko te L-Serine tetahi waahanga nui o te whakahiato pūmua, e uru ana ki te tipu o te pūtau, te whakatika me te pākia;
2. Biocatalyst: Ko te L-Serine he momo biocatalyst, ka taea te whakamahi ki te whakahiato i nga pūhui koiora, penei i nga enzymes me nga raau taero.
Ka taea te whakarite L-Serine e rua nga tikanga: te whakahiato me te tangohanga:
1. Tikanga whakahiato: Ka taea te whakahiato L-Serine ma te tauhohenga waihanga. Ko nga tikanga whakahiato noa ko te whakahiato matū me te whakakotahitanga enzyme;
2. Tikanga tangohanga: Ka taea hoki te tango mai i te L-Serine mai i nga mea taiao, penei i te huakita, te harore, te tipu ranei ma te fermentation.
Mo nga korero haumaru, ko te L-Serine he waikawa amino tino nui mo te tinana o te tangata, e kiia ana he haumaru. Heoi, ko te nui o te kai ka pa mai etahi paanga taha, penei i te mamae o te gastrointestinal me nga tauhohenga mate mate. I roto i nga tangata e mate mate mate kino ana, ko te rongo ki te L-Serine ka puta he mate mate mate. I te wa e whakamahi ana i te L-Serine, e taunaki ana kia whakamahia i runga i nga tohutohu a nga taakuta, tohunga ngaio ranei, me te tino whakahaere i te inenga.
